Unser Stoffwechsel hat weitreichende Aufgaben. Dazu gehören die Aufnahme, der Transport, die Umwandlung und der Abbau von Stoffen im Körper sowie die Abgabe von Stoffwechselprodukten an die Umwelt. Diese komplexen Abläufe sind fein aufeinander abgestimmt. Allerdings geraten sie durch den heutigen Lebensstil leicht aus den Fugen. Stress, ungesunde Ernährung und zu wenig Zeit für Entspannung können die Entstehung von chronischen Krankheiten zur Folge haben.